Tevens wordt de kleurstof er indien extract uitgehaald en verhandeld. De hibiscusbloemen melden een lichtwegend zure smaak en beschikken over een bloemig aroma. Het blad van een hibiscus roselle plant kan zijn trouwens ook eetbaar. Dit kan zijn een traditionele smaakmaker in Senegalese gerechten. Het lijkt ons kruidige variant op spinazie.Hibiscust